景德镇的小吃很有特色

1 冷粉。冷粉是用年夜米磨浆往后再压成圆条形，不外比一般的粉粗上良多，吃的时辰，要先在开水里烫上个1分钟摆布，然后捞起来，再加上辣椒、榨菜、咸萝卜、豆豉、酱油、葱姜蒜，辣椒是必然要有的，有的还会放点肉末，然后拌匀，就可以吃啦。一般是当早餐吃。
2 饺子耙。近似饺子，不外皮是用年夜米磨浆然后揉出来的，皮很薄，颜色雪白，透过皮根基可以看到里面馅料的颜色和外形，辣馅一般是萝卜、虾米、辣椒（话说萝卜、虾米、辣椒长短常经典的搭配，良多若干好多吃的都是这样），不辣的馅首要就是韭菜、肉末做的。包好往后上蒸笼蒸，闻起来出格喷香。
3 肉饼汤。主若是用瘦肉，上面还要搭一点肥肉，剁成肉末，不能太细，否则进口既化，也不能太粗。剁好馅往后再加上一些调味料，主若是盐，不放辣椒，然后放到小碗里，加一点水，放到蒸笼里蒸。蒸好往后，喷香气扑鼻，蒸出来的汤也出格鲜美。
4 碱水耙。用晚米（就是晚稻打出来的米）磨成粉，加上碱水揉，然后放到钵子里打成型，上水蒸。蒸好往后切成片，和喷香菇、肉、青菜、辣椒一路炒，很是好吃，一般都是过年的时辰吃。
5 清明稞。用豆干、笋、肉、辣椒做馅，艾叶打坏出汁，然后和糯米打成的粉一路揉成绿色的团，然后包上馅，做成圆饼外形，上锅蒸，很是好吃。